大师工匠，遇见贵州遇见你

2022-08-05 14:26 文章来源：今日快报作者：佚名

中国西南腹地。

东经106°22′，北纬27°51′。

赤水河畔，层峦叠嶂，植被茂盛，山高水长。

温暖湿润的亚热带温湿季风不但给这里造就了“一山分四季，十里不同天”的秀美山川，还赋予了这里冬无严寒、夏无酷暑,降水丰富、雨热同季的独特气候，尤其适合微生物群肆意生长，再加上经过7000万年形成的独特红壤层溶解净化，让这里渗出的每一滴泉水都清洌甘甜、绵软悠长，得天独厚的自然环境让这里理所当然地成为了最理想的酿酒圣地。

这里就是中国第一酒镇——茅台镇。

“遇见贵州大师工匠”酒诞生在这里。

贵州润年遇见酒业股份有限公司董事长朱其超对记者说，“遇见贵州大师工匠”酒由贵州省仁怀市茅台镇南宾酒业有限公司出品，属大曲酱香型白酒，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长的特点，是中国酱香型风格的典范。

该酒严格遵循茅台镇酱香酒的复杂工艺，端午制曲，重阳下沙，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。每一瓶都经过将不同年份、不同轮次、不同风味特点的纯粮原酒进行组合和调味，平衡酒体，不仅使酒精浓度把控在53度，更能保持茅台镇酱香酒独有的风味特点，其中制曲、踩曲、堆积、馏酒、润粮、上甑、摊晾、下窖、下曲等环节更是处处别具匠心。
好山好水出好酒，遇见贵州遇见你。（胡震杰赵勇）

责任编辑：思颖